Empresa 5.0.

BIOSABOR SAT

El modelo de empresa 5.0 en el que nos encontramos inmersos en BIOSABOR pone en el centro de la empresa los valores ético-sociales y la sostenibilidad. Esto junto con la digitalización y la utilización de herramientas tecnológicas nos habilita para ser un referente empresarial dentro del sector, tal cual a nuestra ética y valores empresariales.

La empresa actual deber recorrer un camino hacia un nuevo paradigma, acorde con las nuevas exigencias globales, en el que la empresa forma parte de un sistema social donde los valores éticos recuperan notoriedad, en la industria 5.0 prima modelos de cooperación versus el individualismo en la gestión de empresas y negocios, la avaricia es sustituida por solidaridad y el conflicto por oportunidad.

Hablamos de un modelo de empresa flexible que da sentido y propósito a lo que hacemos, que supone un espacio de crecimiento no solo profesional sino también personal, donde las personas disfrutan de su trabajo y tienden a la co-creación, generando valor para el conjunto, esto para nosotros es BIOSABOR una empresa 5.0.

En todos los invernaderos contamos con sistemas de riego automatizados, que atienden a una monitorización constante de las condiciones del suelo. Trabajamos haciendo un uso muy responsable del agua, aportando solamente el volumen que el cultivo necesita. Actualmente hemos reducido casi totalmente los lixiviados y conseguimos cultivar con un consumo de agua entorno al 30-40% menos de lo que veníamos haciéndolo en años anteriores.

Desde el inicio hemos tenido muy en cuenta la localización de las explotaciones, aprovechándonos de cada uno de los microclimas del sureste español para poder beneficiarnos de las ventajas que cada uno nos aporta para los distintos cultivos y épocas del año. Siempre teniendo muy en cuenta la elección de zonas aisladas (en la medida de lo posible), la empresa tiene explotaciones en: las distintas zonas del término municipal Níjar, La Cañada, Retamar, Parque Natural cabo de Gata-Níjar, la costa de Murcia, Ladera de Sierra Nevada, etc.

En todas las unidades de producción ya instalamos cada año una doble cámara, que nos protege aún más no solo de las condensaciones de las cubiertas, sino también aportándonos más termicidad en las naves y reduciendo la humedad ambiente; ventajas muy importantes para reducir la proliferación de enfermedades fúngicas.

Más de 5 años de ensayos nos han hecho confirmar nuestras teorías y nos han conducido a encontrar el tipo adecuado de film para estas cubiertas temporales, que comenzamos utilizándolas solo en los meses de invierno y que hoy en día las mantenemos durante la mitad de la campaña por las ventajas que nos aportan.

En verano realizamos el cultivo al aire libre con malla anti insectos y se desarrollan en zonas aisladas de Sierra Alhamilla y Sierra nevada; desde los 600 metros de altitud hasta los 1000; para aprovecharnos del salto térmico entre el día y la noche, tan beneficioso para los cultivos y que a menos altitud no existe. Bien al aire libre o bien protegidos solamente con mallas anti insecto, cultivamos las mismas hortalizas cuando en las zonas de invernadero las altas temperaturas son muy limitantes.