En Biosabor somos conscientes del impacto ambiental de la actividad agrícola, aun cuando nuestra AGRICULTURA ECOLOGICA es de las más sostenibles del planeta, con ella mantenemos las propiedades nutricionales intactas de nuestras frutas y hortalizas ecológicas, al no utilizar químicos de síntesis en su cultivo y sin dañar nuestro entorno.
Hemos adoptado una serie de compromisos y procedimientos que facilitan una gestión responsable de los recursos y garantizan el respeto al medio ambiente, producir de una manera ecológica y sostenible significa producir de manera responsable y contribuyendo en los siguientes ODS de la agenda ONU 2030.
Nuestra actividad agrícola ecológica conlleva la instalación de invernaderos solares en más de 300 hectáreas de nuestros socios, con lo que logramos tener un efecto positivo en la reducción de emisiones de CO 2
Sumidero de CO2
Dentro del invernadero, existe una densidad de plantas mucho mayor de las que habría al aire libre, las cuales presentan un follaje tan grande que son capaces de absorber una cantidad importante de CO 2 atmosférico. Posteriormente, ese CO 2 es utilizado para realizar los procesos fotosintéticos de crecimiento y producción de frutos.
Se ha estimado que las 30.000 hectáreas que componen el agro protegido por invernaderos almeriense son capaces de inmovilizar la cantidad de CO 2 que producen 250.000 coches diariamente Las 300 hectáreas de cultivo de Biosabor serían capaces, entonces, de contrarrestar los gases emitidos diariamente por 2.625 vehículos Así, se mejora la calidad del aire purificándolo.
En concreto, según los datos del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), los 128.500 m 2 de superficie dedicadas al cultivo del tomate en las fincas de nuestro socio. Consabor ofrecerían una cifra de 111.795 toneladas de CO 2 fijadas en esta campaña De esta forma, se compensa el 87,2 de las emisiones directas e indirectas de Biosabor.
En la campaña 2020 hemos cumplido con el que era nuestro próximo compromiso en esta materia, derivado de nuestro PLAN ESTRATEGICO Y DE SOSTENIBILIDAD 2020-2030: cuantificar nuestras emisiones y su origen, para así poder fortalecer nuestro rol en la minimización del impacto del cambio climático Así, desde esta campaña contamos con datos sobre nuestras emisiones de CO 2 de alcance 1 y 2.
Incluimos en el cálculo el consumo de electricidad proveniente de fuente no renovable, y el consumo de combustible de los vehículos utilizados por la empresa, llegando a la conclusión que en esta campaña Biosabor ha emitido 0, 0056 toneladas equivalentes de CO 2 por tonelada de producto manipulado en la nave. El total de emisiones generadas asciende a 114,61 toneladas de CO 2.
A partir de 2020 la energía eléctrica contratada en Biosabor proviene de fuente renovable, por lo que se ha evitado el envío de 315,537 toneladas de CO 2 equivalente a la atmósfera, más de 1000 toneladas si tenemos en vuenta también las campañas anteriores.
Consumo energético
El consumo energético de Biosabor a lo largo de las últimas campañas ha sido el siguiente:
En el siguiente gráfico se observa la evolución del consumo de electricidad en Biosabor proveniente de fuentes renovables (en verde) sobre el total consumido en la campaña (en rojo).
A la energía fotovoltaica contratada desde enero de 2020 se suma el autoconsumo, logrando alcanzar un dato del 100% de consumo de energía renovable en esta campaña.
Como podemos observar en el gráfico, en esta campaña ha habido un notable aumento de la energía generada por autoconsumo, cubriendo el 36,50% del consumo eléctrico total de Biosabor. Esto se debe a que, en febrero del 2023, inauguramos una nueva planta fotovoltaica de autoconsumo junto a nuestra nave central del manipulado, constituyendo esta la mayor de la comarca de Níjar. La instalación ocupa una superfície de 16.000m2 y se calcula que puede llegar a generar aproximadamente 1500MWh.
Huella Hídrica
Si de algo somos especialistas en Almería es de optimizar el uso del agua, Almería se considera una de las más áridas de España, donde la escasez de agua constituye un factor limitante para la actividad agrícola. Por eso en la nave de envasado de Biosabor y en las fincas de los socios se utilizan diversas técnicas para optimizar el uso del agua y aprovechar lo máximo posible el agua de lluvia.
En la campaña 2022-2023, consumimos un total de 15.942 metros cúbicos; es decir, 0,0000048 Megalitros de agua por cada kilogramo de producto manipulado en la nave (o 0,48 litros por kilogramo). Además, en esta campaña, se han reutilizado 1,08 Megalitros (el 6,75% del total consumido).
En esta campaña ha aumentado el consumo total de agua respecto a la campaña anterior, en 18,47 megalitros lo que supone un 11,66% del total consumido, debido a la puesta en marcha de nuestra fábrica de productos de V Gama.
Economía circular
En Biosabor contamos con un Sistema de Gestión de Residuos, incluido en nuestro Sistema de Gestión de la Calidad, tanto en la planta envasadora como en las instalaciones de producción, Además, gestionamos los residuos alimentarios de forma que no colaboremos en su desperdicio y podamos contribuir en cierta medida a erradicar el hambre en la sociedad.
En la nave se genera una serie de residuos alimentarios provenientes del proceso de envasado, Si bien considerado residuo, este producto es posteriormente reutilizado de distintas formas para la transformación en productos de V Gama, donaciones a comedores sociales, materia prima destinada a industria, así como alimento para el consumo animal. Este ciclo de reutilización de los productos que no pasan a la venta contribuye a la creación de un entorno de economía circular donde Biosabor se posiciona como una empresa de residuo alimentario cero.
En el campo se generan cantidades importantes de residuos vegetales fruto del destalle y deshoje principalmente. Una vez finalizado el cultivo, los restos vegetales y algunos de los elementos auxiliares utilizados en el cultivo, como las rafias biodegradables, se retiran inmediatamente y se transportan en contenedores a un centro de compostaje para ser utilizados como abono con posterioridad. De esta manera, se contribuye a mantener la sostenibilidad del suelo. Nuestro objetivo es reutilizar los restos vegetales y elementos auxiliares biodegradables como abono en las fincas.
El resto de los residuos de las explotaciones como plásticos y otros materiales auxiliares, se recogen íntegramente de las fincas y se llevan a centros autorizados de reciclaje cuando finaliza su vida útil. En este sentido, los restos plásticos que se lleva el gestor de residuos, son transformados en propileno, y el cartón en celulosa, por lo que se contribuye a la economía circular y al mantenimiento de los residuos en el ciclo productivo. En particular, destaca que reciclamos el 100% de los plásticos que dan cobijo a nuestros cultivos, cuyo material y calidad hace posible el poder reutilizarlos, no sólo para construir nuevos invernaderos, sino también para transformarlos en otros productos plásticos.
Por lo tanto, la totalidad de los residuos de las explotaciones de agricultura ecológica se gestionan responsablemente sin causar ningún perjuicio al medio ambiente.
A continuación, se presenta el detalle del nivel de riesgo del residuo de Biosabor, el departamento responsable de su gestión y la empresa autorizada para su retirada, además del tratamiento de dicho residuo:
Materiales biodegradables:
Por otro lado, nuestros productos requieren embalajes que, en su mayoría, suelen ser fabricados a base de plástico. Por ello, nos hemos planteado el objetivo de reducir el uso de materiales no biodegradables, como el plástico, a favor de los que sí lo sean. Es así como en la campaña 2018-2019 logramos reducir la compra de tarrinas y cestas con materiales plásticos en casi un 60%, sustituyéndolos por cartón y plásticos biocompostables. En esta campaña, de los 40.685 kg de envases de plástico utilizados (2.241.658 unidades), unos 20.342.5 kg son compostables, logrando una ratio del 50% de material compostable. En esta campaña se ha disminuido en 3,8 kilos el peso de producto manipulado por cada envase comprado, siendo actualmente el dato de 14,85 kg de producto por cada envase adquirido en la campaña. Esta campaña supone un punto de inflexión en la tendencia que seguíamos hasta ahora de disminucion en la compra de envases, debido a los requerimientos de nuestros clientes. Así, en esta campaña se han comprado 24,88% más de envases.
Envases Retornables
Por otro lado, en la campaña 2022-2023 hemos continuado con el uso de envases retornables alquilados a las coPor otro lado, en esta campaña hemos continuado con el uso de envases retornables alquilados a las compañías IFCO y EUROPOOL, además de pallets retornables de la compañía CHEP, por un peso total de 1.896.349 kg. En este sentido, el porcentaje de material de envasado recuperado (material de envasado reutilizado sobre la cantidad de producto vendido en los envases IFCO y EUROPOOL) es del 23,41%.
La utilización de estos envases presenta amplios beneficios a nivel ambiental. Entre otros, en 2023 se ha evitado el envío de 359.939 kg de CO2 a la atmósfera y se han reducido los residuos en 1.559 kg. Estos datos se muestran en los certificados otorgados a Biosabor por las empresas IFCO y CHEP, donde se exponen los impactos ambientales positivos derivados del uso de los envases de estas compañías:
Empresa de Residuo Alimentario Cero:
En 2017 Biosabor fue seleccionada por AECOC (la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores) como buena práctica de “Empresa de Residuo Alimentario Cero”.
Esta misión por parte de la empresa compromete a no dilapidar recursos y a ser eficientes en su uso Dada la actividad de la empresa, el desperdicio alimentario no es baladí y hay un compromiso transversal a todas las áreas para que no se produzca, posicionándose Biosabor como una empresa de desperdicio alimentario cero en sus procesos productivos.
El objetivo es optimizar la planificación y ejecución de la cadena de valor para que no se produzca el desperdicio en ninguna de las fases y eslabones de la cadena. De esta forma, se reutiliza el 100% del residuo alimentario, contribuyendo a la economía circular. Como empresa ecológica, contamos con la tecnología más avanzada del mercado en nuestras instalaciones, evitando así la necesidad de tratar nuestras cosechas con químicos, y realizamos una labor de prevención haciendo los invernaderos lo más asépticos posibles Cuidamos al máximo el momento de recolección y monitoreo de cada una de las plantas para que no se produzcan mermas por plagas y enfermedades, y así facilitar la máxima recolección de las plantaciones.
Los entrenos de 20 minutos no son la solución definitiva al fitness, pero tienen algo que los hace especialmente útiles: se pueden hacer en casa, sin equipamiento y con muy
La comercializadora presenta en Berlín su renovada oferta ecológica y de V Gama, y lleva a cabo un brindis institucional a base de gazpacho ecológico en envase RPET BIOSABOR S.A.T. participó
La comercializadora invita a descubrir sus nuevos formatos sostenibles en el stand de Sabores Almería, donde ofrecerá degustaciones exclusivas. Biosabor, empresa líder en la producción de alimentos ecológicos y sostenibles,
Hay tradiciones que se convierten en parte de lo que somos, para BioSabor, una de las más especiales es la visita a la Residencia de Ancianos Hermanas de la Caridad
Seguimos destacando a personas excepcionales en Biosabor ya que, para nosotros, “Las empresas son las personas”. Por este motivo, nuestro Top Bio de este mes es para nuestro compañero Jose
Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios.
Las cookies esenciales permiten funciones básicas y son necesarias para el correcto funcionamiento del sitio web.
Cookie
Duración
Descripción
cookielawinfo-checkbox-advertisement
1 year
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement".
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
CookieLawInfoConsent
1 year
Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
PHPSESSID
session
This cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed.
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades, como compartir el contenido del sitio web en plataformas de redes sociales, recopilar comentarios y otras características de terceros.
Las cookies de rendimiento se usan para comprender y analizar los índices de rendimiento clave del sitio web, lo que ayuda a brindar una mejor experiencia de usuario a los visitantes.
Cookie
Duración
Descripción
__utma
2 years
This cookie is set by Google Analytics and is used to distinguish users and sessions. The cookie is created when the JavaScript library executes and there are no existing __utma cookies. The cookie is updated every time data is sent to Google Analytics.
__utmb
30 minutes
The cookie is set by Google Analytics. The cookie is used to determine new sessions/visits. The cookie is created when the JavaScript library executes and there are no existing __utma cookies. The cookie is updated every time data is sent to Google Analytics.
__utmc
session
The cookie is set by Google Analytics and is deleted when the user closes the browser. The cookie is not used by ga.js. The cookie is used to enable interoperability with urchin.js which is an older version of Google analytics and used in conjunction with the __utmb cookie to determine new sessions/visits.
__utmt
10 minutes
The cookie is set by Google Analytics and is used to throttle request rate.
__utmz
6 months
This cookie is set by Google analytics and is used to store the traffic source or campaign through which the visitor reached your site.
Las cookies de estadísticas recogen información de forma anónima. Esta información nos ayuda a entender cómo nuestros visitantes utilizan nuestro sitio web.
Cookie
Duración
Descripción
CONSENT
16 years 4 months 8 days 9 hours 4 minutes
These cookies are set via embedded youtube-videos. They register anonymous statistical data on for example how many times the video is displayed and what settings are used for playback.No sensitive data is collected unless you log in to your google account, in that case your choices are linked with your account, for example if you click “like” on a video.
Las cookies de marketing son utilizadas por terceros anunciantes o editores para mostrar anuncios personalizados. Lo hacen rastreando a los visitantes a través de los sitios web.
Cookie
Duración
Descripción
fr
3 months
The cookie is set by Facebook to show relevant advertisments to the users and measure and improve the advertisements. The cookie also tracks the behavior of the user across the web on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin.
IDE
1 year 24 days
Used by Google DoubleClick and stores information about how the user uses the website and any other advertisement before visiting the website. This is used to present users with ads that are relevant to them according to the user profile.
test_cookie
15 minutes
This cookie is set by doubleclick.net. The purpose of the cookie is to determine if the user's browser supports cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE
5 months 27 days
This cookie is set by Youtube. Used to track the information of the embedded YouTube videos on a website.
YSC
session
This cookies is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos.
yt-remote-connected-devices
never
These cookies are set via embedded youtube-videos.
yt-remote-device-id
never
These cookies are set via embedded youtube-videos.
yt.innertube::nextId
never
This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen.
yt.innertube::requests
never
This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen.
_fbp
3 months
This cookie is set by Facebook to deliver advertisement when they are on Facebook or a digital platform powered by Facebook advertising after visiting this website.
Los cookies sin categoría son aquellas que están siendo analizadas pero no tienen ninguna categoría definida.
Cookie
Duración
Descripción
pvc_visits[0]
1 hour
This cookie is created by post-views-counter. This cookie is used to count the number of visits to a post. It also helps in preventing repeat views of a post by a visitor.
