IGP

L’indication géographique protégée La Cañada Tomato est la seule tomate (IGP) qui existe en Espagne, ce qui en fait un sceau de garantie de production, parmi ses particularités, une tomate produite à proximité du parc naturel de Cabo de Gata Níjar, enclave privilégiée pour ses caractéristiques organoleptiques et environnementales, est cette zone protégée unique au monde.

Ces tomates sont le résultat d’une culture traditionnelle, au début des années 1960, les agriculteurs cultivaient déjà cette tomate de la Vega de Almería aux Llanos de la Cañada et Níjar.

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Tomato Adora – IGP La Cañada

Particularités

L’indication géographique protégée “Tomate La Cañada” offre une série de garanties au consommateur, telles que :

  • Sécurité alimentaire, en utilisant la traçabilité comme outil fondamental, ainsi que le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
  • Certification de produit (UNE 155.102: 2001 avec portée Global GAP et / ou Production écologique et / ou Production intégrée).
  • Propriétés saines du produit (teneur élevée en lycopène et en vitamine C). Production et commercialisation réalisées dans le cadre géographique.
  • Extra et premières catégories. Calendrier de production fixe.
  • Entreprises de marketing avec un système de gestion de la qualité mis en œuvre et certifié conformément à UNE EN ISO 9001 : 2000.
  • Culture de variétés spécifiques. Caractérisation organoleptique.
  • Caractéristiques physico-chimiques liées à l’environnement géographique : climat, eau et sols saumâtres.
  • Haute teneur en sels minéraux : potassium, phosphore, calcium Techniques culturelles de production et de manipulation de la zone.

Plus d’informations

Información del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Comisión Europea: Agricultura y Desarrollo Rural