Environnement

Nous sommes dans la province d’Almería, dans la municipalité de Níjar à côté du parc naturel de Cabo de Gata-Níjar, déclarée Réserve de biosphère par l’UNESCO. Une grande partie de la particularité écologique et paysagère de la région a son origine en l’absence d’hiver, ce qui nous donne plus de 3000 heures de soleil par an et sa diversité géologique, ce qui rend que les cultures de cette région ont certaines caractéristiques Organoleptique et spécial sont très appréciés.

Le parc naturel de Cabo de Gata-Níjar a été le premier espace maritime et terrestre protégé d’Andalousie. En raison des contrastes entre l’environnement marin, côtier et terrestre, les nombreuses espèces exclusives qu’il abrite et les caractéristiques de l’un des écosystèmes les plus secs d’Europe, cet espace a également été reconnu internationalement comme réserve de biosphère et géo parc.

Dans cet environnement fantastique internationalement reconnu se trouvent nos zones de production agricole, favorisant la qualité de notre produit biologique et améliorant la saveur de la tomate traditionnelle authentique.